Cuối tháng 8/2026, một lô khăn giấy bếp tại Thượng Hải bị thu hồi vì hàm lượng acrylamide vượt ngưỡng cho phép. Điều khiến nhiều người giật mình không chỉ là con số, mà là một thói quen quen thuộc: dùng khăn giấy bếp để thấm cá, thịt, rau củ mà chưa chắc biết sản phẩm đó có được thiết kế để chạm vào thực phẩm hay không. Vậy khăn lau thực phẩm an toàn cần đáp ứng điều gì? Bài viết giúp bạn phân biệt và chọn đúng loại cho căn bếp nhà mình.
Vụ thu hồi khăn giấy bếp cho thấy điều gì?
Theo thông tin Kênh14 dẫn lại từ truyền thông Trung Quốc, cơ quan quản lý thị trường Thượng Hải thông báo thu hồi một lô khăn giấy bếp treo tường sản xuất tháng 1/2026. Mẫu kiểm tra cho thấy acrylamide đạt 0,141 mg/kg, cao hơn mức tối đa 0,1 mg/kg của tiêu chuẩn sản phẩm đang áp dụng. Chất này được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) xếp vào nhóm 2A, tức nhóm có khả năng gây ung thư ở người.
Tuy vậy, các chuyên gia lưu ý chưa có dữ liệu cho biết lượng acrylamide trong lô khăn này thực tế chuyển sang thực phẩm bao nhiêu, nên không thể kết luận rằng dùng khăn này chắc chắn gây bệnh. Bạn không cần hoang mang, nhưng nên rút ra bài học.
Ở Việt Nam, Bộ Công Thương vừa ban hành Thông tư 62/2026/TT-BCT sửa đổi quy chuẩn đối với khăn giấy và giấy vệ sinh, có hiệu lực từ 15/11/2026, trong đó các sản phẩm thuộc phạm vi điều chỉnh phải công bố hợp quy. Phạm vi này là khăn giấy, giấy vệ sinh và giấy tissue, nên khi mua khăn để thấm thực phẩm, bạn vẫn cần hỏi rõ nhà bán về mục đích sử dụng của sản phẩm.
Khăn lau bếp và khăn lau thực phẩm khác nhau ở đâu?
Nhiều gia đình gom mọi loại khăn trong bếp làm một. Thực tế, mỗi loại phục vụ một mục đích khác nhau:
| Tiêu chí | Khăn lau bếp thông thường | Khăn lau thực phẩm |
|---|---|---|
| Việc chính | Lau mặt bếp, tủ bếp, máy hút mùi | Thấm khô, bọc, gói thực phẩm tươi sống |
| Tiếp xúc với đồ ăn | Không phải loại nào cũng được thiết kế cho việc này | Được nhà sản xuất định hướng dùng với thực phẩm |
| Nên hỏi nhà bán | Độ thấm, độ bền | Chất liệu, nguồn gốc, chất tẩy trắng, mùi hương |
5 tiêu chí chọn khăn lau thực phẩm an toàn
Trước khi bỏ khăn vào giỏ hàng, hãy đối chiếu với năm điều sau.
1. Nói rõ được mục đích dùng cho thực phẩm
Đừng chỉ tin các cụm như “siêu thấm dầu” hay “bột gỗ nguyên sinh”. Hãy hỏi thẳng nhà bán: sản phẩm có dùng để thấm hoặc bọc thực phẩm không, nhà sản xuất là ai, thông tin nguồn gốc có rõ ràng không. Những loại khăn quá rẻ, không rõ xuất xứ là nhóm nên tránh.
2. Chất liệu đơn giản, không tẩy trắng, không mùi hương
Thực phẩm sẽ chạm trực tiếp vào khăn, nên khăn càng ít xử lý thêm càng tốt. Một chiếc khăn lau thực phẩm an toàn nên có thành phần đơn giản, không chất tẩy trắng, không tạo mùi hương. Ví dụ, khăn lau thực phẩm KR Clean của VinaGreen làm từ vải không dệt với 80% bột gỗ, màu trắng.
3. Dai, khó rách khi ướt, không rụng xơ
Khăn mỏng dễ rách khi thấm nước, để lại mảnh vụn hoặc xơ trên miếng cá, miếng thịt. Theo mô tả của nhà sản xuất, khăn KR Clean có độ bền cao, dai, chắc, không rã khi gặp nước và không phát sinh xơ, bụi khi dùng.
4. Kích thước và số tờ phù hợp
Thấm cá nguyên con cần khổ lớn, còn bọc rau củ hay lau dao thớt thì khổ nhỏ là đủ. Khăn KR Clean có các quy cách 30×30 cm, 20×25 cm và 20×22 cm để bạn chọn đúng nhu cầu và đỡ lãng phí.
5. Dùng một lần cho thực phẩm sống, tách riêng khăn lau bề mặt
Khăn từng thấm dịch thịt cá sống có thể đưa vi khuẩn sang bề mặt sạch nếu dùng lại. Theo Afamily dẫn khuyến cáo của USDA, mỗi mục đích nên có khăn riêng, khăn vải cần được giặt thường xuyên bằng chu trình nước nóng, và khăn nên được treo ở nơi thông thoáng để nhanh khô. Với việc lau mặt bếp, bạn có thể dùng riêng khăn lau bếp KRCLEAN.
Cách dùng khăn thấm thực phẩm đúng cách trong bếp
- Thấm khô nguyên liệu: sau khi rửa, ấn nhẹ 1-2 tờ lên bề mặt cho đến khi ráo nước; khăn thấm tốt cả cá hồi, cá đỏ, cá cam và thịt bò.
- Lót, bọc rau củ khi cất tủ lạnh: khăn giúp hút nước đọng ở khe lá.
- Gói thực phẩm trước khi cấp đông: quấn khăn quanh thịt, cá giúp thực phẩm khô ráo hơn khi trữ lạnh.
- Lau dụng cụ chế biến: dao, thìa, thớt, bàn bếp nên dùng tờ mới, không dùng lại tờ đã thấm thịt sống.
- Thấm dầu món chiên: khăn cũng dùng được như giấy thấm dầu chiên rán.
Câu hỏi thường gặp
Khăn giấy ăn thông thường có thấm thịt, cá được không?
Bạn nên kiểm tra thông tin từ nhà sản xuất. Khăn giấy ăn thường dùng cho tay và miệng, trong khi khăn lau thực phẩm an toàn được định hướng cho thực phẩm tươi sống. Nếu nhãn mác không nói rõ, hãy chọn loại dành riêng cho thực phẩm.
Khăn đã thấm thịt, cá sống có nên giặt lại?
Với thực phẩm sống, nên bỏ khăn sau một lần dùng. Khăn vải dùng nhiều lần thì cần giặt thường xuyên bằng nước nóng và để khô thoáng, theo khuyến cáo của USDA.
Mua khăn lau thực phẩm KR Clean ở đâu?
Bạn xem thông tin tại trang sản phẩm khăn lau thực phẩm hoặc danh mục khăn lau bếp trên vinagreenplus.com, rồi gọi hotline để được tư vấn đặt hàng. VinaGreen cũng có gian hàng trên Shopee và Lazada.
Kết luận
Vụ thu hồi lần này không có nghĩa mọi loại khăn đều đáng lo, nhưng là lời nhắc đáng giá: đừng chọn khăn chỉ vì chữ “siêu thấm”. Hãy hỏi rõ mục đích sử dụng, nguồn gốc và chất liệu, rồi dùng đúng khăn cho đúng việc. Làm được vậy, bạn đã đi được phần lớn chặng đường để chọn khăn lau thực phẩm an toàn cho cả nhà.
VinaGreen vừa sản xuất nguyên liệu vải không dệt vừa tự sản xuất thành phẩm nên kiểm soát chất lượng từ đầu vào, theo tiêu chuẩn “3 tốt”: tốt cho sức khỏe, tốt cho môi trường và tốt cho thương hiệu Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao.
Liên hệ VinaGreen để được tư vấn và đặt hàng
- Hotline: 028.6271.9595 / 0338841468
- Email: info@vinagreenplus.com
- Website: vinagreenplus.com ·
- Địa chỉ: B03-08 Chung cư Hưng Phát Silver Star, 156A Nguyễn Hữu Thọ, Ấp 5, Xã Phước Kiển, Huyện Nhà Bè, TP. Hồ Chí Minh
- Shopee: https://shopee.vn/vinagreen2020 ·
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/vina-green/
- Tiktok Shop: KR- CLEAN kHĂN Lau Chính Hãng
