Khăn lau cá cho nhà hàng là một sản phẩm quan trọng trong quá trình chế biến và bảo quản cá để chúng luôn được tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh cho thực phẩm. Tuy nhiên, để tìm được nơi bán khăn lau cá chất lượng, uy tín không phải là dễ. Hãy cùng Vinagreen tìm hiểu về Top 5 khăn lau cá tốt nhất cho nhà hàng qua bài viết dưới đây nhé!
1/ Khăn lau cá dùng để làm gì?
Như tên gọi của nó, khăn lau cá thường được các đầu bếp sử dụng nhằm mục đích thấm hút nước khi sơ chế và bảo quản cá. Ngoài ra khăn lau cá còn có thể dùng trong nhiều việc khác nhau như lau dọn bếp, thay thế khăn lông thông thường vì khăn để lâu ngày sẽ gây ẩm mốc, vi khuẩn sinh sôi và gây mùi hôi khó chịu cản trở trong việc nấu ăn,vậy nên khăn lau cá ngày nay có thể dùng thay cho cả khăn lông.
Khăn lau cá được làm từ vải không dệt Alex, chất khăn mềm mịn và thấm hút lau khô nhanh mà không để lại bụi giấy khi lau, điều này giúp bạn yên tâm hơn về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế hầu hết các loại khăn lau cá hiện nay đều được làm từ vải không dệt không như khăn giấy ăn thông thường sẽ để lại bụi giấy hay rã nhanh khi gặp nước gây bất tiện khi bạn chế biến món ăn hay lau chùi bếp.
2/ Những kinh nghiệm khi mua khăn lau cá cho nhà hàng
Chất khăn, độ dày của khăn
Khi chọn khăn lau cá, các nhà hàng hải sản, sushi luôn ưu tiên chọn khăn có độ dai và dày, thấm hút tốt. Vì khi thịt cá chứa nhiều nước sẽ khiến cá dễ bị ươn sẽ gây tanh không còn ngon điều này gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn sau khi chế biến.
Nhà hàng chuyên cung cấp thực phẩm với số lượng lớn, vậy nên cuộn khăn lau cá với định lượng dày sẽ giúp nhà hàng tiết kiệm, sử dụng lâu hơn.
Kích thước
Khăn lau cá có nhiều kích thước và quy cách khác nhau. Vậy nên bạn cần lựa chọn kích thước sao cho phù hợp với các loại cá.
Đối với loại cá nhỏ, hoặc cá đã được thái lát sẵn bạn nên lựa chọn kích thước khăn nhỏ để tiết kiệm hơn và không lãng phí.
Đối với các loại cá to như cá hồi, cá ngừ bạn nên chọn các loại khăn có kích thước to (phổ biến nhất là size 30×30) bảo quản cá một cách hiệu quả nhất và tránh mất thời gian.
Nguyên liệu khăn an toàn thực phẩm
Cá là một món ăn dinh dưỡng vậy nên bạn cần chọn loại khăn có chất liệu như vải không dệt an toàn và đảm bảo vệ sinh.
Lựa chọn thương hiệu
Bạn nên chọn khăn lau cá có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hạn sử dụng và nhãn mác chứa đầy đủ thông tin công ty.
Top 5 khăn lau cá tốt nhất cho nhà hàng
Top 1: Khăn lau thực phẩm Krclean
– Khăn lau thực phẩm Krclean là một thương hiệu của Việt Nam, được sản xuất từ năm 2018 thương hiệu được biết đến với các dòng khăn lau đa năng khăn lau bếp với quy trình sản xuất máy móc hiện đại, thương hiệu uy tín.
Ưu điểm:
– Chất khăn được làm từ 80% là bột gỗ và 20% là PP vậy nên được kết dính chặt chẽ tạo ra chất khăn dai dày đặc biệt là phân hủy nhanh trong môi trường đất.
– Cuộn khăn cắt rảnh dễ dàng xé sử dụng.
– Giá cả tầm trung số lượng khăn nhiều tiết kiệm cho người tiêu dùng.
Nhược điểm:
– Bao bì thiết kế chưa nổi bật.
– Đóng gói khăn không được bảo quản sau khi xé bao bì.
– Cuộn khăn to khó vận chuyển.
Top 2: Khăn lau trắng Latka
Ưu điểm:
– Khăn lau màu trắng sạch sẽ, nhẹ nhàng, kích thước lớn 28 x 45 cm dễ dàng lau chùi thoải mái ở nhiều bề mặt.
– Chất liệu là 100% vải cotton có độ bền và dai, chắc chắn, làm sạch đơn giản hiệu quả.
– Sử dụng với nhiều mục đích khác như: Lau bàn ghế, đồ dùng, làm sạch kệ,các thiết bị nấu ăn chén đĩa, tủ bếp,…
Nhược điểm:
– Khăn sử dụng nhiều lần chứa nhiều vi khuẩn, ẩm mốc không đảm bảo vệ sinh khi sơ chế cá.
– Giá thành cao.
Top 3: Khăn giấy lau bếp đa năng My Lan
Ưu điểm:
– Giấy bếp MyLan có Công nghệ dập nổi 3D có độ nhám đặc biệt, dễ dàng lau chùi đánh bay các vết bẩn cứng đầu dính trên bàn ăn hay các dụng cụ ăn uống hay trên bề mặt bếp.
– Có độ thấm hút tốt.
– Thành phần tự nhiên dễ dàng phân hủy, an toàn khi sử dụng.
Nhược điểm:
– Kích thước nhỏ, khó sử dụng nhiều tờ gây lãng phí bất tiện khi sử dụng.
– Chất giấy mỏng nhẹ, dễ rách.
Top 4: Giấy lau thực phẩm Wypall Color code
– Giấy lau đa năng Wypall color code, thấm hút nhanh, dai chắc và đa dụng.
– Giấy có năm màu khác nhau : Mỗi màu áp dụng cho một nhiệm vụ riêng, giảm nguy cơ lây nhiễm chéo, đáp ứng những quy định vệ sinh thường lệ.
Nhược điểm:
– Giá thành cao.
– Thông tin sản xuất không rõ ràng.
– Khó tìm kiếm, sản phẩm chưa được phân bổ trên thị trường.
Top 5: Khăn giấy đa năng Trung Quốc
Ưu điểm:
– Giấy lau đa năng cực dai có thể tái sử dụng được nhiều lần. Ngoài ra khăn lau đa năng giúp làm sạch mọi bề mặt một cách nhanh chóng, hiệu quả.
– Có khả năng lau sạch hoàn toàn những hạt bụi nhỏ, dấu vân tay, vết dầu mỡ,…
Nhược điểm:
– Thông tin sản xuất không rõ ràng.
– Sản phẩm có in họa tiết màu gây loang màu khi sơ chế cá, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sau đây là video về cách bảo quản của khăn lau cá để các bạn có thể hiểu rõ hơn.
Trên đây là Top 5 loại khăn lau cá tốt nhất cho nhà hàng bạn có thể tìm mua cho nhà hàng hoặc trong gia đình mình. Hy vọng những thông tin trên đã giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn khăn lau cá.
